Банкетне меню

Банкетне меню

Салати

Салат з куркою ананасом .............................................. 250 190
(філе куряче,ананас,яйце,сир твердий,майонез)
Салат "Боніто" .......................................................... 200 110
(філе куряче,яйце,сир твердий,морква по-корейськи, майонез, зелень)
Салат "Гніздо глухаря" .................................................. 280 160
(філе куряче,яйце кур.,яйце перепел., огірок свіж., картопляна стружка фрі, цибуля червона ,гірчиця,майонез)
Салат "Столичний" з яловичиною .................................... 200 120
(яловичина, картопля,огірок солоний, огірок свіж., горошок, яйце , майонез, зелень)
Салат з серцем ................................................................ 200 140
(серце,огірок,сир твердий,цибуля маринов.,лист салату,майонез )
Салат з язиком .............................................. 200 180
(язик яловичий відв.,печериці, морква по-корейськи, сир твердий, часник, майонез )
Салат "Каприз "................................................................ 220/2 180
(курка вар., шинка,балик,язик ялов.,гриби печериці,оливк. олія,гірчиця)

Холодні закуски
Брускета з беконовим джемом та трюфельними гливами... 130 90
(чіабата, беконовий джем, гливи, трюфельне масло, мікрозелень)
Брускета з анчоусом, крем-сиром та маслинами................. 120 150
(чіабата, крем-сир, огірок свіж., маслини, анчоуси в маслі, мікрозелень)
Домашня нарізка ............................................................... 400 440
( домашня ковбаса,підчеревина,рулет курячий,буженіна)
Прошуто з сиром дорблю ............................................. 200 390
(прошуто, сир з пліснявою, мікрогрін)
Рол з лосося на крутоні ............................................. 200 320
(Лосось с/с, сир фета,крутони, маслини, сметана, кріп)
Язик з майонезом ........................................................ 100/50 160
"(язик яловичий, майонез, часник, зелень)
"
Гарячі закуски

Лаваш з сиром ................................................................ 210 100
(лаваш, зелень, сир твердий, яйце, часник, паприка)
Лаваш з бринзою ............................................................. 110/2 60
(лаваш, зелень, сир бринза, масло вершкове, паприка)
Млинці з грибами ....................................................................... 230/4 90
( гриби печериці,цибуля,сметана)
Пиріг "Болоньєзе" з грибним соусом......................................... 200/30 210
( тісто листове,свинина,цибуля,часник,соус томатний)
Крокети картопляно-сирні ............................................... 290 97
(картопля,сир твердий,яйце,сухарі панірувальні)
Тарталетка жульєн з куркою та грибами........................... 150/2 120
(курка,гриби печериці,сир твердий,цибуля,вершки)
Основні страви
Свинячі рулетики з грибним соусом.................................... 200 180
Печінка в винно-вишневому соусі................................... 300/50 120
(печінка ялов.,яблука,вино,імбир,оцет,ворчестер)
Печінка з яблуками ....................................................... 280 120
(печінка ялов.,яблука,цибуля,помідор, кунжут)
М'ясо по-французьки .......................................................... 270/2 198
(свинина балик,сир твердий,гриби печериці,зелень)
Яловичина з овочами .......................................................... 240/2 210
(яловичина,перець солодкий,морква по-корейськи,цибуля,квасоля спарж.,помідор)
Курячі відбівні в кунжуті ........................................................ 200/4 140
(куряче філе,яйце,олія,кунжут)
Курка по-Шанхайськи .............................................................. 450 280
(курка,капуста пекін.,огірок,помідор,перець солод.,цибуля,морква,часник,імбир,соус соєвий,чілі)
Рулет зі скумбрії.............................................................. 4шт 350
(скумбрія,морква,цибуля,перець солодкий)
Плов ........................................................................................ 250/2 160
Пангасіус в клярі............................................................ 300/30 250
(пангасіус,яйце,борошно,пиво,лимон)
Печеня по-домашньому ...................................................... 300/2 100
(свинина ошийок,картопля,цибуля,морква,олія)

Гарніри
Картопля в беконі ............................................................... 250/2 90
(картопля,бекон,зелень )
Рис з овочами........................................................................... 200 50
(рис,мексиканська суміш)
Фуршетні страви
Прошуто з сиром дорблю ............................................. 200 350
(прошуто, сир з пліснявою, мікрогрін)
Рол з лосося на крутоні ............................................. 200 320
(Лосось с/с, сир фета,крутони, маслини, сметана, кріп)
Канапе з салом .............................................................................. 260 160
Канапе з курячим рулетом .............................................................. 270 110
Канапе з підчеревиною ................................................................... 270 120
Профітролі з сиром ...................................................................... 200 100
Сирні кульки асорті................................................................ 150 150
(сир твердий, сир плавлений, кунжут )
Сир з пліснявою і виноградом............................................ 200 230
Тарталетка з оселедцем і солоним сиром..................................... 450 220
(оселедець слабосолоний, сир, майонез, оливки, мікрозелень)
Фуршетна тарілка............................................................................ 540/5 240
(шинка, ковбаса сирокопчена, балик свин., огірок свіж., огірок марин., перець болгар., сир твердий, маслини, оливки)