Банкетне меню

Банкетне меню   
     
                                                        Салати    
     
Салат з куркою ананасом ……………………………………….       250 190
(філе куряче,ананас,яйце,сир твердий,майонез)    
Салат  "Гніздо глухаря" …………………………………..………            280 150
(філе куряче,яйце кур.,яйце перепел., огірок свіж., картопляна стружка фрі, цибуля червона ,гірчиця,майонез)    
Салат "Столичний" з яловичиною ……………………..………. 200 110
(яловичина, картопля,огірок солоний, огірок свіж., горошок, яйце , майонез, зелень)    
Салат з серцем …………………………………..…………………..           200 130
(серце,огірок,сир твердий,цибуля маринов.,лист салату,майонез )    
Салат з яловичим язиком …………………..…………………..           300 100
(язик яловичий відв., лист салату, огірок свіж., перець болгарський, цибуля червона, арахіс, соєвий соус, гурциця, соус табаско, олія соняшникова )    
Салат Шопський з шинкою ……………..…………………..           200 100
(шинка, сир твердий, помідор свіж., огірок свіж., перець болгарський, майонез , мікрозелень)    
Салат "Каприз "……………………..………………….................   220/2 160
(курка вар., шинка,балик,язик ялов.,гриби печериці,оливк. олія,гірчиця)    
     
Холодні закуски    
Брускета  з беконовим джемом та трюфельними гливами...    130 75
(чіабата, беконовий джем, гливи, трюфельне масло, мікрозелень)    
Брускета з анчоусом, крем-сиром та маслинами…..............    120 110
(чіабата, крем-сир, огірок свіж., маслини, анчоуси в маслі, мікрозелень)    
Форшмак .…..............................................................................    200 175
(чіабата, оселедець, яблуко, картопля варена, яйце перепелине, масло вершкове, ікра тобіко, олія соняшникова )    
Паштет з курячих сердець із журавлиною ………………..          190 80
(паштет з курячих сердець, чіабата, джем з журавлини, мікрозелень)    
Домашня нарізка ……….…………..……....…….….....................    400 340
( домашня ковбаса,підчеревина,рулет курячий,буженіна)    
Язик з майонезом ……………………………………………….. 100/50 140
(язик яловичий, майонез, часник, зелень)
   
Гарячі закуски    
     
Лаваш з бринзою …………………………………..………..……... 110/2 50
(лаваш, зелень, сир бринза, масло вершкове, паприка)    
Млинці з грибами .......................................................................    230/4 80
( гриби печериці,цибуля,сметана)    
Пиріг  "Болоньєзе" з грибним соусом.........................................  200/30 180
( тісто листове,свинина,цибуля,часник,соус томатний)    
Крокети картопляно-сирні ……………………………………….. 290 97
(картопля,сир твердий,яйце,сухарі панірувальні)    
Тарталетка жульєн з куркою та грибами……………………… 150/2 115
(курка,гриби печериці,сир твердий,цибуля,вершки)    
     
Основні страви    
Свинячі рулетики з грибним соусом………………………..……. 200 140
Печінка  в винно-вишневому соусі…………………………….. 300/50 105
(печінка ялов.,яблука,вино,імбир,оцет,ворчестер)      
Печінка з яблуками ………………………………………………. 280 105
(печінка ялов.,яблука,цибуля,помідор, кунжут)      
М'ясо по-французьки ………………………..………….................         270/2 165
(свинина балик,сир твердий,гриби печериці,зелень)    
Яловичина з овочами ………………………..………….................        240/2 180
(яловичина,перець солодкий,морква по-корейськи,цибуля,квасоля спарж.,помідор)    
Курячі відбівні в кунжуті ….……..…..…….................................           200/4 115
(куряче філе,яйце,олія,кунжут)     
Курка по-Шанхайськи ….……..…..…….......................................           450 200
(курка,капуста пекін.,огірок,помідор,перець солод.,цибуля,морква,часник,імбир,соус соєвий,чілі)     
Рулет зі скумбрії…………………………………………………….. 4шт 270
(скумбрія,морква,цибуля,перець солодкий)    
Плов ………………………..…………...............................................         250/2 125
Пангасіус в клярі…………………………………………………… 300/30 200
(пангасіус,яйце,борошно,пиво,лимон)    
Печеня  по-домашньому ………………………..………….............         300/2 90
(свинина ошийок,картопля,цибуля,морква,олія)    
     
Гарніри    
Картопля  в беконі ……………….………………….......................                250/2 90
(картопля,бекон,зелень )    
Рис з овочами……………….…………............................................             200 40
(рис,мексиканська суміш)    
Фуршетні страви    
Канапе з салом …………………..………………...………….………………... 260 140
Канапе з курячим рулетом ………………..………..……….………………... 270 65
Канапе з підчеревиною ………………..…..………..……….………………... 270 120
Профітролі з сиром ......................................................................             200 95
Сирні кульки асорті………………..............................................              150 150
(сир твердий, сир плавлений, кунжут )    
Сир з пліснявою і виноградом…....………………………….......    200 200
Тарталетка з оселедцем і солоним сиром…..................................          450 265
(оселедець слабосолоний, сир, майонез, оливки, мікрозелень)    
Фуршетна тарілка….........................................................................          540/5 230
(шинка, ковбаса сирокопчена, балик свин., огірок свіж., огірок марин., перець болгар., сир твердий, маслини, оливки)    

Залиште заявку

і ми зв'яжемося з вами найближчим часом